Alimentação Saudável

O saleiro é o menor dos problemas: onde o sódio realmente entra na dieta brasileira, como comparar rótulos e as três semanas em que o paladar se readapta.

Um guia por tipo de lugar — padaria, comida por quilo, churrascaria, japonês e aplicativo — com o que costuma pesar em cada um e as três decisões que definem a refeição.

Quanto comprar por semana para uma pessoa, a tabela do que congela bem (e do que não vale a pena) e cinco jantares montados só com o que já está pronto.

A conta dos 0,8 g por quilo, tabela de fontes com porções caseiras (ovo, feijão, frango) e um dia de exemplo com 60 g sem suplemento.

25 g de fibra por dia sem suplemento: os alimentos que mais entregam, a diferença entre fibra solúvel e insolúvel e como aumentar sem desconforto.

O limite de açúcar da OMS em colheres de chá, os nomes que ele usa para se esconder nos rótulos e dez táticas para reduzir sem sofrimento.

Quanta água por dia de verdade, os sinais de desidratação leve que passam despercebidos e seis gatilhos para a garrafa nunca mais ficar esquecida.

Meal prep em três níveis de esforço: do arroz pronto às marmitas completas, com a fórmula da marmita equilibrada e os cuidados certos de armazenamento.

Classificação NOVA sem complicação: como reconhecer um ultraprocessado em segundos pelo rótulo e as trocas que tiram esses produtos do dia a dia sem radicalismo.

Lupa da ANVISA, lista de ingredientes e tabela nutricional: o passo a passo de um minuto para não cair em “fit”, “natural” e outros truques de embalagem.